Budino cremoso alla vaniglia con cioccolato al latte e copertura di nocciole

Versare il budino caldo in ciotole o stampi individuali (ciascuno di circa 8 cm di diametro per tre porzioni). Lasciare raffreddare il budino a temperatura ambiente per 10 minuti, quindi coprire la superficie con pellicola trasparente per evitare che si formi una pellicola. Mettere il budino in frigorifero a raffreddare per almeno 1 ora, o fino a quando non si sarà completamente solidificato.

Preparare i condimenti:

Mentre il budino si raffredda, prepara le guarnizioni. Sciogli i 20 g di cioccolato al latte nel microonde a intervalli brevi di 20 secondi, mescolando tra ogni intervallo fino a ottenere un composto liscio e completamente sciolto.

Tritate grossolanamente le nocciole fritte o qualsiasi altra frutta secca che preferite. Tostare le noci in anticipo ne esalta il sapore, conferendo loro un sapore più ricco e nocciolato.

Assemblare e servire:

Una volta che il budino si è raffreddato e rappreso, versate il cioccolato al latte fuso sopra ogni porzione. Cospargete generosamente le nocciole tritate, seguite da una guarnizione di scaglie di cocco per un tocco di croccantezza e un tocco tropicale.

Servire immediatamente o riporre in frigorifero fino al momento di gustarlo.