Biscotti al limone e more Heaven

Indicazioni:

1. Preriscaldate il forno a 175°C (350°F) e foderate una teglia con carta da forno.

2. In una grande ciotola, montare il burro ammorbidito con lo zucchero semolato fino a ottenere un composto leggero e spumoso.

3. Aggiungere i tuorli d’uovo e l’estratto di vaniglia, sbattendo fino a quando il composto non sarà ben amalgamato.

4. Aggiungere gradualmente la farina e il sale fino a formare l’impasto.

5. Arrotolare l’impasto in palline di 2,5 cm di diametro e disporle sulla teglia preparata.

6. Crea una depressione al centro di ogni pallina di impasto utilizzando il pollice o il dorso di un cucchiaio.

7. Riempi ogni cavità con la confettura di more.

8. Cuocere i biscotti per 12-15 minuti, o finché i bordi non saranno leggermente dorati.

9. Lasciare raffreddare completamente i biscotti su una griglia.

10. Per un tocco finale, guarnire i biscotti raffreddati con la crema al limone.

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo totale: 35 minuti
Valori nutrizionali: 120 kcal per biscotto
Porzioni: 24 biscotti