Budino al cioccolato: il dessert cremoso che ti farà innamorare

Introduzione

Il budino al cioccolato è un classico intramontabile, perfetto per soddisfare la voglia di dolce in qualsiasi momento. Cremoso, vellutato e ricco di gusto, è una delizia che conquista grandi e piccini. Con questa ricetta semplice e veloce, puoi prepararlo in pochi passaggi e stupire tutti con un dessert irresistibile.

Ingredienti

• 500 ml di latte intero
• 100 g di zucchero
• 40 g di amido di mais (maizena)
• 30 g di cacao amaro in polvere
• 100 g di cioccolato fondente, tritato
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• Panna montata o scaglie di cioccolato (per guarnire, facoltativo)

Istruzioni

1. In una ciotola, setacciate l’amido di mais e il cacao amaro per eliminare i grumi. Unite lo zucchero e mescolate bene.
2. In un pentolino, scaldate il latte a fuoco medio, aggiungendo l’estratto di vaniglia. Prima che inizi a bollire, versate a poco a poco il mix di polveri, mescolando costantemente con una frusta per evitare la formazione di grumi.
3. Continuate a cuocere mescolando fino a quando il composto si addensa e raggiunge la consistenza desiderata.
4. Togliete dal fuoco e aggiungete il cioccolato fondente tritato. Mescolate fino a completo scioglimento.
5. Versate il budino in coppette individuali e lasciate raffreddare a temperatura ambiente, poi trasferite in frigorifero per almeno 2 ore.
6. Prima di servire, decorate con panna montata o scaglie di cioccolato, se desiderato.
   
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