Crocchette di broccoli e patate con salsa allo yogurt e aneto

Varianti

• Formaggio: Aggiungete cubetti di mozzarella all’interno delle crocchette per un cuore filante.
• Erbe aromatiche: Sperimentate con prezzemolo o timo per un sapore diverso.
• Versione vegana: Sostituite l’uovo con 2 cucchiai di farina di ceci e il parmigiano con lievito alimentare in scaglie.

FAQ

Posso cuocere le crocchette al forno?
Sì, disponetele su una teglia rivestita con carta da forno, spennellatele con olio e cuocetele a 200°C per 20-25 minuti, girandole a metà cottura.

Posso congelarle?
Certamente! Congelate le crocchette crude su un vassoio e, una volta solidificate, trasferitele in un sacchetto per freezer. Cuocetele direttamente da congelate.

Che altro posso usare al posto dello yogurt nella salsa?
Potete sostituire lo yogurt con panna acida o una crema di anacardi per una versione vegana.

Tempo di preparazione: 20 min | Tempo di cottura: 40 min | Tempo totale: 1 ora | Kcal: 150 per crocchetta | Porzioni: 4