Millefoglie di Melanzane, Pomodori e Mozzarella: Leggera, Ricca e Sana! 😋 – Page 2

Preparare i pomodori e la mozzarella

Taglia i pomodori e la mozzarella a fette sottili.
Asciuga leggermente la mozzarella con carta assorbente per evitare che rilasci troppa acqua durante la cottura.

Assemblare la millefoglie

In una teglia da forno, alterna strati di melanzane, fette di pomodoro, mozzarella e una spolverata di Parmigiano.
Ripeti l’operazione fino a esaurire gli ingredienti, terminando con mozzarella e Parmigiano in superficie.

Cuocere in forno

Preriscalda il forno a 200°C.
Cuoci la millefoglie per 20-25 minuti, o finché la mozzarella si è sciolta e la superficie è dorata.

Servire

Lascia intiepidire leggermente la millefoglie prima di servirla. Decora con foglie di basilico fresco e un filo d’olio d’oliva.

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