Torta Bobble: Un Dolcetto Sfizioso e Scenografico

Introduzione

La Torta Bobble è un dolce unico nel suo genere, caratterizzato da un aspetto accattivante e una consistenza soffice e cremosa. Perfetta per stupire i tuoi ospiti, questa torta combina un design moderno con un sapore irresistibile. Prepararla è più semplice di quanto pensi: segui i passaggi per ottenere un risultato da maestro pasticcere!

Ingredienti

Per la base della torta:

• 200 g di farina 00
• 150 g di zucchero
• 3 uova
• 100 ml di latte
• 100 ml di olio di semi
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Per la crema bobble:

• 500 ml di panna fresca da montare
• 150 g di cioccolato bianco
• 10 g di gelatina in fogli
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• Colorante alimentare (opzionale, per un effetto scenografico)

Istruzioni

1. Preparare la base della torta
   • Preriscalda il forno a 180°C.
   • In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
   • Aggiungi il latte, l’olio e l’estratto di vaniglia, mescolando bene.
   • Incorpora la farina setacciata con il lievito e mescola fino a ottenere un impasto liscio.
   • Versa l’impasto in uno stampo tondo da 24 cm, imburrato e infarinato. Cuoci per 25-30 minuti, quindi lascia raffreddare completamente.
2. Preparare la crema bobble
   • Ammolla la gelatina in fogli in acqua fredda per 10 minuti.
   • Sciogli il cioccolato bianco a bagnomaria o nel microonde, mescolando fino a che è liscio.
   • Scalda 100 ml di panna fresca senza farla bollire, quindi sciogli la gelatina strizzata nella panna calda.
   • Unisci la panna calda al cioccolato bianco e aggiungi l’estratto di vaniglia. Lascia raffreddare.
   • Monta i restanti 400 ml di panna fresca fino a ottenere una consistenza morbida e incorpora delicatamente il composto di cioccolato e gelatina.
   • Aggiungi il colorante alimentare, se desiderato, per creare l’effetto bobble.
3. Assemblare la torta
   • Taglia la base della torta a metà, creando due dischi.
   • Farcisci con uno strato di crema bobble e ricomponi la torta.
   • Rivesti tutta la torta con la crema rimanente, livellandola bene con una spatola.
4. Decorare e raffreddare
   • Usa una sac à poche per creare decorazioni a bolle con la crema bobble.
   • Metti la torta in frigorifero per almeno 2 ore prima di servirla, così la crema si rassoda.

Suggerimenti per Servire e Conservare

• Servire: Porta in tavola la torta Bobble come dolce finale di un pranzo speciale. Puoi arricchire il piatto con frutti di bosco freschi o foglie di menta.
• Conservazione: Conserva la torta in frigorifero per massimo 2 giorni.

Varianti

• Cioccolato fondente: Sostituisci il cioccolato bianco con cioccolato fondente per un gusto più deciso.
• Base al cacao: Aggiungi 2 cucchiai di cacao all’impasto per una base al cioccolato.
• Senza gelatina: Usa agar-agar come alternativa per una versione vegetariana.

FAQ

Posso preparare la torta in anticipo?
Sì, puoi prepararla il giorno prima e conservarla in frigorifero fino al momento di servirla.

Posso sostituire il colorante alimentare?
Sì, puoi usare coloranti naturali come succo di barbabietola o polvere di spirulina.

Tempo di preparazione: 30 minuti (+ 2 ore di raffreddamento) | Tempo di cottura: 30 minuti | Tempo totale: 3 ore | Kcal: circa 350 per fetta | Porzioni: 8-10