- Nella stessa padella, aggiungi il restante burro e l’aglio tritato. Soffriggi per 1-2 minuti fino a quando l’aglio è fragrante, facendo attenzione a non bruciarlo.
- Versa la panna fresca e porta a leggera ebollizione. Abbassa il fuoco e aggiungi il Parmigiano grattugiato, mescolando fino a ottenere una salsa liscia e cremosa.
- Aggiungi le fettuccine crude nella padella con la salsa. Versa il brodo di pollo o l’acqua e mescola bene.
- Copri con un coperchio e cuoci a fuoco medio-basso per 10-12 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché la pasta è al dente e ha assorbito parte della salsa.
- Rimetti i gamberetti cotti nella padella con la pasta. Mescola delicatamente per amalgamare i sapori.
- Regola di sale e pepe se necessario.
- Servi le fettuccine ai gamberetti Alfredo calde, guarnite con prezzemolo fresco tritato e una spolverata extra di Parmigiano, se lo desideri.vedere il seguito alla pagina successiva
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