Piselli Verdi Conservati per l’Inverno: Perfetti per Insalate e Zuppe

  • Preparare la salamoia
    • In una pentola, porta a ebollizione 1,5 litri di acqua con il sale e lo zucchero. Mescola bene fino a scioglierli completamente.
    • Lascia raffreddare la salamoia fino a temperatura ambiente.
  • Riempire i barattoli
    • Riempi i barattoli sterilizzati con i piselli, lasciando circa 1 cm di spazio dal bordo.
    • Versa la salamoia nei barattoli, assicurandoti che i piselli siano completamente coperti.
    • Chiudi i barattoli con i coperchi ermetici.
  • Sterilizzare i barattoli
    • Disponi i barattoli in una pentola capiente, separandoli con un canovaccio per evitare che si tocchino.
    • Riempila con acqua fino a coprire i barattoli di almeno 2 cm e porta a ebollizione. Sterilizza per circa 20 minuti.
    • Rimuovi i barattoli dalla pentola con attenzione e lasciali raffreddare completamente a temperatura ambiente.
  • Conservare i piselli
    • Una volta raffreddati, verifica che i coperchi siano sigillati correttamente (non devono fare “click” se premuti al centro).
    • Conserva i barattoli in un luogo fresco e buio.
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