- Dopo la lievitazione, trasferisci l’impasto su una superficie leggermente infarinata e stendilo a uno spessore di circa 1 cm.
- Usa un tagliapasta o un bicchiere per ricavare dei dischi di circa 8-10 cm di diametro.
- Per le ciambelle ripiene, prendi un disco di impasto, aggiungi un cucchiaino di ripieno al centro, e copri con un altro disco. Sigilla bene i bordi premendo con le dita.
- Disponi le ciambelle su una teglia rivestita di carta forno, coprile con un canovaccio e lascia lievitare per altri 30 minuti.
- Scalda l’olio di semi in una padella capiente fino a raggiungere i 170-180°C.
- Friggi le ciambelle poche alla volta per 1-2 minuti per lato, finché non sono dorate. Scolale su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
- Rotola le ciambelle nello zucchero semolato o spolverale con zucchero a velo. Servile tiepide o a temperatura ambiente.
Suggerimenti per Servire e Conservare
- Servire: Le ciambelle sono perfette appena fatte, con un caffè o una tazza di tè. Puoi aggiungere altra crema sopra per renderle ancora più golose.
- Conservazione: Conservale in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 1-2 giorni. Per un risultato migliore, scaldale leggermente prima di servirle.vedere il seguito alla pagina successiva
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