- In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e chiaro. Aggiungi l’olio (o burro fuso) e mescola bene.
- Setaccia la farina insieme al lievito e al pizzico di sale, quindi aggiungila gradualmente al composto di uova, alternandola con il succo d’arancia. Continua a mescolare fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Incorpora la scorza grattugiata delle arance all’impasto e mescola bene.
- Versa l’impasto in una teglia imburrata e infarinata (oppure rivestita di carta da forno) e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti. Fai la prova dello stecchino per verificare la cottura: se esce asciutto, la torta è pronta.
- Lascia raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti, poi trasferiscila su una griglia. Quando è completamente fredda, spolvera con zucchero a velo (opzionale) per un tocco finale.vedere il seguito alla pagina successiva
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