Introduzione
Chi ha detto che la pasta sfoglia deve essere difficile da preparare? Con questa ricetta senza refrigerazione, senza uova e senza lievito, riuscirai a ottenere una sfoglia incredibilmente leggera e croccante, con ben cento strati di bontà! Questo metodo innovativo permette di preparare una pasta sfoglia facile e veloce, senza dover aspettare lunghe ore di riposo. Ideale per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un risultato perfetto, questa ricetta ti sorprenderà per la sua semplicità e i suoi strati irresistibili. Pronto a scoprire il trucco per una sfoglia perfetta?
Ingredienti
- 250 g di farina 00
- 150 g di burro freddo
- 100 ml di acqua fredda
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero (facoltativo)
Istruzioni
- Preparare l’impasto: In una ciotola capiente, setaccia la farina e aggiungi il sale (e lo zucchero, se lo desideri). Aggiungi il burro freddo tagliato a cubetti piccoli e inizia a lavorare il tutto con la punta delle dita, fino a ottenere un composto sabbioso e irregolare.
- Aggiungere l’acqua: Aggiungi gradualmente l’acqua fredda, poco alla volta, impastando fino a formare una palla di impasto compatta. Non lavorarlo troppo, giusto il tempo che l’acqua venga assorbita.
- Formare il rettangolo: Trasferisci l’impasto su una superficie leggermente infarinata e stendilo con il matterello in un rettangolo lungo. La forma non deve essere perfetta, l’importante è che sia abbastanza sottile.vedere il seguito alla pagina successiva
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