Se sei alla ricerca di un dessert fresco, cremoso e senza complicazioni, questa crema al limone (Lemon Posset) è la soluzione perfetta! Non servono uova, né amido, né farina. Con solo tre ingredienti semplici, potrai preparare un dolce che ti sorprenderà per la sua delicatezza e freschezza. Perfetta per concludere un pasto o per un’occasione speciale, questa crema al limone è un vero piacere per il palato. Ecco la ricetta!
Ingredienti
- Scorza di 1 limone (grattugiata)
- Succo di 1 limone
- 60 g di zucchero
- 300 ml di panna da montare (preferibilmente fresca)
Istruzioni
- Preparare gli ingredienti: Inizia grattugiando la scorza di un limone, facendo attenzione a non ottenere la parte bianca, che è amara. Poi spremi il limone per ricavarne il succo.
- Cuocere la panna: In un pentolino, versa la panna da montare e lo zucchero. Porta a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a quando lo zucchero non si sarà completamente sciolto e la panna non sarà calda (ma non deve bollire).
- Aggiungere il succo e la scorza di limone: Quando la panna è ben calda, aggiungi il succo di limone e la scorza grattugiata. Mescola bene. Lascia sobbollire per circa 3-4 minuti, in modo che la panna si addensi leggermente.
- Raffreddare e riposare: Togli dal fuoco e lascia raffreddare per qualche minuto. Poi trasferisci il composto in coppette o bicchieri individuali e metti in frigorifero per almeno 4 ore, meglio se tutta la notte, affinché la crema si rassodi.vedere il seguito alla pagina successiva
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