Scolare le mele: Una volta cotte, scola le mele, ma conserva un po’ dell’acqua di cottura. Poi frulla le mele con un frullatore ad immersione o un robot da cucina fino a ottenere una purea liscia e vellutata. Se necessario, aggiungi un po’ dell’acqua di cottura per ottenere la consistenza desiderata.Preparare il cioccolato: In un pentolino a fuoco basso, sciogli il cioccolato tritato (o le gocce di cioccolato) mescolando continuamente. Puoi anche farlo a bagnomaria per evitare che il cioccolato bruci.Unire gli ingredienti: Aggiungi la purea di mele al cioccolato fuso e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo. Se desideri, puoi aggiungere un po’ di dolcificante naturale come il miele o lo zucchero di cocco, ma questo è facoltativo, dato che le mele sono già dolci.Cuocere il dolce: Versa il composto in una teglia rivestita di carta da forno e livellalo bene. Inforna a 180°C per circa 30-35 minuti o fino a quando il dolce sarà ben cotto e dorato in superficie. Puoi verificare la cottura infilando uno stuzzicadenti al centro: deve uscire pulito.Raffreddare e servire: Una volta cotta, lascia raffreddare la torta prima di tagliarla. Servila a fette, magari accompagnata da un po’ di panna montata senza zucchero per un tocco extra di golosità.Suggerimenti per servire e conservare
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