Bagel Fatti in Casa Facili: Croccanti all’esterno e morbidi all’interno! 🥯

Varianti

• Bagel integrali: Puoi sostituire metà della farina 00 con farina integrale per una versione più ricca di fibre.
• Bagel al sesamo: Aggiungi una generosa quantità di semi di sesamo direttamente nell’impasto per ottenere dei bagel ancora più saporiti.
• Bagel dolci: Per una versione dolce, aggiungi un po’ di zucchero e cannella nell’impasto e guarnisci con zucchero a velo una volta cotti.

FAQ

1. Posso usare lievito fresco invece di lievito secco? Sì, puoi sostituire il lievito secco con lievito fresco. Usa circa 25 g di lievito fresco e scioglilo nell’acqua tiepida prima di aggiungerlo all’impasto.
2. Posso fare i bagel senza bollirli? La bollitura è un passaggio importante per ottenere la caratteristica croccantezza del bagel. Se non vuoi bollirli, otterrai una consistenza diversa, più morbida e meno croccante.
3. Posso fare i bagel in anticipo? Sì, puoi prepararli in anticipo e congelarli una volta cotti. Riscaldali in forno per 5-10 minuti prima di servirli.

Tempo di preparazione: 20 minuti | Tempo di cottura: 30 minuti | Tempo totale: 1 ora e 50 minuti | Kcal: 200 per bagel | Porzioni: 8-10 bagel