Formaggio Fatto in Casa in 20 Minuti: Più Gustoso e Ricco di Quello del Supermercato!

Introduzione
Cosa c’è di meglio di un formaggio fresco e fatto in casa, preparato in soli 20 minuti? Questo semplice e veloce procedimento ti permette di ottenere un formaggio cremoso e ricco, molto più saporito e genuino di quello che trovi al supermercato. Bastano pochi ingredienti per ottenere un risultato incredibile: il trucco sta nell’unire un uovo al latte caldo, creando una consistenza morbida e avvolgente, proprio come un formaggio fresco. Ideale per chi ama i formaggi freschi ma vuole evitare quelli industriali. Segui questa ricetta e preparati a gustare una delizia fatta in casa!

Ingredienti

• 1 litro di latte intero
• 1 uovo
• 1 cucchiaio di aceto bianco (o succo di limone)
• 1 cucchiaino di sale
• 50 g di burro (facoltativo, per una consistenza più cremosa)

Istruzioni

1. Scaldare il latte: In una pentola capiente, porta il latte a ebollizione a fuoco medio. Non lasciare mai il latte senza sorveglianza per evitare che trabocchi.
2. Preparare l’uovo: In una ciotola separata, sbatti l’uovo con un cucchiaino di sale.
3. Unire l’uovo al latte: Quando il latte inizia a bollire, versa lentamente l’uovo sbattuto, mescolando continuamente con una frusta. Questo processo aiuterà a creare una consistenza simile a quella del formaggio.
4. Aggiungere l’aceto: Subito dopo aver versato l’uovo, aggiungi il cucchiaio di aceto (o succo di limone). Vedrai il latte separarsi e formare dei fiocchi di cagliata.
5. Mescolare e cuocere: Continua a mescolare delicatamente per 5-7 minuti. Se desideri una consistenza più solida, lascia cuocere ancora un paio di minuti.
6. Rimuovere dal fuoco: Una volta che il formaggio è pronto, rimuovi la pentola dal fuoco e lascia riposare per qualche minuto. Se hai usato il burro, aggiungilo ora e mescola fino a farlo sciogliere completamente.
7. Scolare il formaggio: Versa il composto in un colino o in una garza per separare il siero dal formaggio. Lascia sgocciolare per alcuni minuti fino a raggiungere la consistenza desiderata.
8. Servire o conservare: Il formaggio è pronto per essere gustato subito o può essere conservato in frigorifero per un massimo di 2-3 giorni.
   
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