- Versa gli ingredienti umidi nella ciotola con quelli secchi e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo. Non mescolare troppo per evitare di rendere i muffin troppo compatti.
- Pre-riscalda il forno a 180°C (statico) o 160°C (ventilato).
- Riempie gli stampini per muffin con l’impasto, riempiendoli per circa 2/3. Se vuoi, puoi aggiungere un po’ di formaggio extra sopra ogni muffin per un effetto croccante in più.
- Cuoci in forno per circa 20-25 minuti, o fino a quando i muffin sono dorati in superficie e uno stecchino inserito al centro esce pulito.
- Lascia raffreddare i muffin per qualche minuto prima di sformarli e servili caldi o a temperatura ambiente.
Suggerimenti per servire e conservare
Questi muffin salati sono perfetti da servire con un’insalata fresca o una crema spalmabile leggera. Si conservano in un contenitore ermetico per 2-3 giorni e possono essere anche congelati per un massimo di 1 mese. Per riscaldarli, basta passarli in forno per qualche minuto.
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