- Setaccia la farina e il lievito, poi aggiungili gradualmente al composto liquido. Mescola con una spatola o una frusta a mano fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.
- Versa l’impasto in uno stampo da torta imburrato e infarinato (circa 22-24 cm di diametro).
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro non esce pulito.
- Lascia raffreddare la torta nello stampo per 10 minuti, quindi trasferiscila su una griglia per raffreddarsi completamente.
- Spolvera la superficie della torta con zucchero a velo o prepara una glassa al limone mescolando zucchero a velo e succo di limone.
Suggerimenti per servire e conservare
- Servire: Accompagna con una tazza di tè o caffè per esaltare i sapori agrumati della torta.
- Conservare: Riponi la torta in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni. Puoi anche congelarla, ben avvolta in pellicola trasparente, per un massimo di 2 mesi.
Varianti
- Con frutta: Aggiungi mirtilli, lamponi o fragole all’impasto per una versione ancora più golosa.
- Più limonosa: Raddoppia la quantità di succo di limone e scorza per un sapore agrumato più intenso.
- Senza panna acida: Sostituisci la panna acida con yogurt greco o panna fresca.
- Gluten-free: Usa un mix di farine senza glutine per dolci al posto della farina 00.
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