Frittelle di zucchine al forno e farina d’avena: una colazione sana e gustosa per iniziare la giornata

Suggerimenti per servire e conservare

• Servire: Le frittelle sono perfette da gustare calde, magari accompagnate da una salsa allo yogurt o una fresca insalata.
• Conservare: Si mantengono in frigorifero per 2-3 giorni in un contenitore ermetico. Puoi anche congelarle e riscaldarle al forno prima di consumarle.

Varianti

• Con carote: Sostituisci metà delle zucchine con carote grattugiate per un sapore più dolce e colorato.
• Speziate: Aggiungi un pizzico di paprika o curry per un tocco speziato.
• Vegane: Sostituisci le uova con semi di lino macinati mescolati con acqua (1 cucchiaio di semi di lino + 3 cucchiai d’acqua per ogni uovo).

FAQ

Posso usare un altro tipo di farina?
Sì, puoi usare farina integrale o farina di ceci per un gusto diverso.

Le frittelle rimangono croccanti al forno?
Non saranno croccanti come quelle fritte, ma la cottura in forno garantisce una consistenza morbida all’interno e leggermente dorata all’esterno.

Come posso rendere la ricetta più proteica?
Puoi aggiungere della ricotta o sostituire metà della farina d’avena con farina di mandorle per un contenuto proteico maggiore.