Frittelle di pollo al formaggio: croccanti fuori, morbide e filanti dentro

Istruzioni

  1. Prepara l’impasto:
    • In una ciotola capiente, unisci il pollo macinato, il formaggio grattugiato, il parmigiano, l’uovo, il pangrattato, l’aglio in polvere, la paprika, il sale e il pepe.
    • Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo e modellabile.
  2. Forma le frittelle:
    • Con le mani leggermente unte, prendi una piccola porzione di impasto (circa una pallina grande come una noce) e appiattiscila leggermente per formare una frittella.
    • Passa ogni frittella nel pangrattato extra per ottenere una panatura uniforme.
  3. Friggi o cuoci al forno:
    • Frittura: Scalda abbondante olio in una padella e friggi le frittelle per 2-3 minuti per lato, finché sono dorate e ben cotte all’interno.
    • Forno: Disponi le frittelle su una teglia rivestita di carta forno, spennella con un filo d’olio e cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 15-20 minuti, girandole a metà cottura.
  4. Servi:
    • Trasferisci le frittelle su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. Servile calde con la tua salsa preferita, come maionese, ketchup o una salsa al formaggio.
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